নারিকেল সুজির বরফি

সব উৎসব আনন্দে মিস্টি খাবার সবার পছন্দ, আসুন দেখে নিই মজাদার মিস্টি নারিকেল ও সুজির বরফি রেসিপি।

উপকরণ :

সুজি ২৫০ গ্রাম ,

চিনি ২ কাপ ( স্বাদ মত ) 

নারিকেল কোড়া ১/২ কাপ,

ঘন দুধ ২ কাপ ,

দারুচিনি ২ পিচ,

কিসমিস পরিমান মত,

এলাচ ২ টা,

পেসতা বাদাম ওও চিনা বাদাম পরিমান মত, 

ঘি ও তেল পরিমান মত।

প্রস্তুত প্রনালি :

ফ্রাই প্যানে হালকা আচে তেল গরম করে সুজি ভেজে নিন। ঘন ঘন নাড়তে হবে নিচে ধরে না যায় সে দিকে খেয়াল রাখুন। বেশি করে নাড়তে হবে। সুজির দানা যেন ঠিক থাকে সুজি কড়াই থেকে ছেড়ে অাসবে অলপ ঘি দিন অাবার। এইবার দুধ ও চিনি দিয়ে দিন।ঘন ঘন নাড়ুন।শুকনা হয়ে গেলে মিষিট চেখে নামিয়ে নিন। থালাতে ঢেলে হাতে ঘি মেখে সমান করে নিন। চাকু দিয়ে বরফি আকারে  কেটে কিসমিস বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশ করুন।