মাংস আলুর চপ

মাংসের তৈরি যে কোনো খাবার মুখরোচক হয়, বিকেলের নাস্তায় বা ভাতের সাথে মাংসের চপ সুস্বাদু একটি খাবার, জেনে নিই কিভাবে মাংস আর আলু দিয়ে সুস্বাদু চপ বানানো যায়।

উপকরণ :

সিদ্ধ করা গরুর মাংসের কিমা-১ কাপ

সিদ্ধ আলু ১ টা ( বড় সাইজ) 

আদা বাটা -১ চা চামচ

রসুন বাটা -১ চা চামচ

জয়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

গোলমরিচ-২/৩টি

চালের গুড়া- ১ টেবিল চামচ

শুকনা মরিচ- ৩/৪ টি

জিরা-১/২ চা চামচ

পাউরুটি- ২ পিস

দুধ-১/২ কাপ

বেকিং পাউডার-১/৪ চা চামচ

পেঁয়াজ বেরেস্তা-১/২ কাপ

ডিম-১ টি

লবণ- পরিমাণ মত

তৈল- ভাজার জন্য

মাংস ও আলুর চপ বানানোর পদ্ধতি :

ফ্রাই প্যানে ২ টেবিল চামচ তৈল গরম করে শুকনা মরিচ, জিরা, গোলমরিচ, আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।সিদ্ধ করা গরুর মাংসের কিমার সাথে ভাজা মসলা একত্রে মিহি করে বেটে নিন।পাউরুটি টুকরো করে দুধে ভিজিয়ে নরম করে নিন।মাংসের কিমার সাথে সব উপকরণ ও আলু ভালভাবে মিশিয়ে নিন।মেরিনেট করা কিমা দিয়ে পছন্দ মত সাইজে চপ বা বল আকারে তৈরি করে নিবেন।কড়াইয়ে তৈল গরম করে ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে ভেজে তুলুন।

গরম গরম বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করুন সুসাদু মাংস আলুর চপ।