"পুইশাক এর কুড়মুড়ে পাকোড়া "

চলুন দেখেনেই কিভাবে করবেন।

উপকরণঃ
পুইশাক কুচি - ১ কাপ
চালের গুরা - ১/২ কাপ
পেয়াজ কুচি - ১ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি -৮/৯টি
আদা-রসুন বাটা -১ চা চামচ
লবণ -পরিমাণমতো
গরম মসলা গুঁড়া -আধা চা চামচ
জিরা গুড়া -১/২ চা চামচ
ধনে গুড়া - ১/২ চা চামচ
ডিম - ১ টা
হলুদ - ১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ 
একটি পাত্রে শাক,কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি,ডিম এবং সব মসলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। বেশী নরম হয়ে গেলে সামান্য চালের গুড়া মিশিয়ে নিন আর শক্ত হয়ে গেলে সামান্য পানি মিশান। এবার ডুবো তেলে পাকোড়ার ছেড়ে মচমচে করে ভেজে নিন।বিট লবণ ওপরে ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।